Trennmittel

Trẹnn|mit|tel 〈n. 13〉 Stoff (z. B. Mineralsalz), der die Rieselfähigkeit pulverförmiger Lebensmittel erhält

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Trẹnn|mit|tel: Bez. für feste oder fl. Stoffe, die die Adhäsion zwischen einander berührenden Oberflächen verringern, z. B. zwischen Backform u. Backwerk, Kunststoffformteil u. Spritzgussform (Formtrennmittel), Metallguss u. Kokille, Plakat u. Hauswand (Abhäsivmittel, Antihaftmittel). Typische Inhaltsstoffe von T. sind Silicone, Metallseifen, Wachse, Fettemulsionen, Fluorkohlenstoffe, Graphit, Talk.

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Trennmittel,

 

Stoffe, die die Adhäsion zwischen zwei sich berührenden Oberflächen vermindern. Trennmittel haben überwiegend die Aufgabe, ein Festkleben von Materialien an Formwerkzeugen zu verhindern. Bei der Kunststoffverarbeitung und beim Metallguss werden Wachsdispersionen, fette Öle oder Siliconöle, bei der Herstellung von Pressglas v. a. graphithaltige Harze (z. B. Phenolharze) verwendet. Um beim Backen und Braten ein Anhaften von Nahrungsmitteln zu verhindern, benutzt man Fette oder Silicontrennlacke.